Burrito de café da manhã grelhado

Name: Burrito de café da manhã grelhado
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Óleo vegetal de 60 litros; 2 batatas grandes em cubos; 1 cebola em cubos; 1/2 pimentão, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina; 8 ovos batidos; 400 gramas de salsicha de café da manhã ou 400 gramas de linguiça de chouriço, cozidos e escorridos; 1 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo queijo cheddar, triturado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo queijo cheddar, triturado; 10 tortillas de farinha grande; spray de cozinha antiaderente

Uma tortilla de farinha suave, enrolada e levemente grelhada, recheada com ovos mexidos, linguiça, batata, cebola, pimentão e dois queijos.

Ingredientes

preparação

Aqueça 60 litros de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Batatas fritas até quase cozidos, em seguida, adicione as cebolas e pimentões, continuando a cozinhar até que os legumes estejam macios. Drenar, reserve.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga ou a margarina em fogo médio. Mexa os ovos, adicionando batatas, legumes e linguiça durante os últimos momentos de cozimento. Adicione sal e pimenta a gosto.
Top cada tortilla com queijo e parte da mistura de ovos, enrole em um burrito.Spray uma grelha quente (eu uso um tamanho de família George Foreman) com spray de cozinha.Grill por aproximadamente 10 minutos ou até dourar levemente.
Sirva quente com Pico De Gallo caseiro, salsa, creme azedo ou talvez arroz espanhol e feijão frito.