Bunuelos de espinaca (bolinhos de espinafre)

Name: bunuelos de espinaca (bolinhos de espinafre)
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido; 0,5 cebola pequena, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 2 ovos batidos; óleo para fritar

Quando eu era jovem, minha amiga argentina costumava levar esses fritos sul-americanos em seu almoço na escola. Eu estava sempre disposta a entrar em tantos quantos ela permitisse! Eventualmente a mãe dela começou a empacotar extras! Desde então eu perdi a receita dela, mas esta produz o mesmo sabor delicioso e textura que eu gostava quando criança. Desfrute de café da manhã, almoço ou lanche.

Ingredientes

preparação

Misture a farinha, o fermento, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino juntos em uma tigela. Misture o espinafre e a cebola em uma tigela separada. Adicione leite e ovos à mistura de espinafre; misture bem.Massa a mistura de farinha na mistura de espinafre até que a massa esteja uniformemente combinada.
Aqueça cerca de 2,5 centímetros de óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. O óleo está pronto para ser usado com uma gota de massa de espinafre adicionada às bolhas de óleo imediatamente.
Soltar massa, cerca de 1 colher de sopa por litro, no óleo quente; frite até que as bordas externas dos bolinhos estejam douradas, 3 a 4 minutos de cada lado. Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha. Repita com a massa restante, adicionando mais óleo conforme necessário.