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Buchi
Os feijões-doces são deliciosamente embrulhados em farinha de arroz glutinoso e fritos para fazer este delicioso lanche de Pinoy.
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Ingredientes
preparação
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Combine os feijões e 1/4 de litro de água em uma panela e leve para ferver; ferver em fogo médio até que os grãos estejam muito macios, cerca de 30 minutos.Mastar o feijão completamente.Girar 130 litros de açúcar no feijão amassado; deixou de lado.
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Misture a farinha de arroz glutinoso, 1/2 colheres de sopa de açúcar, sal e 60 litros de água juntos em uma tigela grande; amassar juntos apenas o suficiente para formar uma bola.Divida a bola em pequenos pedaços e rolar em bolas.Flatten cada bola de massa, e colher 1 colher de sopa de mistura de feijão amassado no meio da massa.Envolva a massa em torno da mistura de feijão e centímetro as bordas juntas para selar.Repita até que toda a massa e pasta seja usada.
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Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C).
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Frite as bolas em lotes no óleo quente até dourar, 5 a 10 minutos por lote.Serve quente.
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