Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Relevância Popular Rápido e Fácil
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Orgânica
Vegana
Vegetariana
Sem álcool
Sem ovos
Sem glúten
Sem lactose
Sem leite (com lactose)
Sem carne
Carne / sem frutos do mar
Sem frutos, sem nozes
Sem amendoim
Sem marisco
Soja -Free
Baixo teor de gordura

10g ou menos por porção

Baixo teor calórico

400 kcal ou menos por porção

Alta Fibra

6g ou mais por porção

Low Carb

30g ou menos por porção

Low Sodium

500mg ou menos por porção

Low Sugar

10g ou menos por porção

Assar
Grelhar
Processador de Alimentos
Fritar
Forno
Caça furtiva
Cozimento lento
Cozedura a vapor
Estufar
Fritar / Woking
Americano
Argentino
Asiático
Churrasco
Caribe
Chinês
Holandês
Leste europeu
Francês
Grego
Indonésio
Italiano
Indiano
Japonês
Mediterrâneo
Mexicano
Oriente Médio
Marroquino
Escandinavo
Espanhol
Surinamês
Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Bucatini alla lipari (bucatini com pesto de nozes e molho de tomate
 
 
4 PorçõesPTM40 min

Bucatini alla lipari (bucatini com pesto de nozes e molho de tomate


Postado no NY Times, parecia bom demais para ignorar! É um especial fora do menu no Restaurante Italiano Sistina em Nova York. O chef Giuseppe Bruno comeu primeiro nas Ilhas Lipari, perto da Sicília. Isso é diferente, mas saboroso. Eu fiz alguns ajustes de acordo com minhas preferências. .Eu fui capaz de encontrar uma lata de nozes saudável que tinha amendoim, amêndoas, nozes, pistaches e avelãs.Eu tirei o amendoim e adicionei alguns pinhões: D Bucatini é um espaguete grosso, mas você pode usar qualquer macarrão (eu usei farfalle).

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Para o molho de tomate: Aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.
  2. Adicione o alho e o tomate com os seus sumos, quebrando os tomates com uma colher de pau.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Simmer descoberto até a maioria dos sucos ter evaporado, 20-30 minutos.
  5. Para pesto: Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture o alho, flocos de pimenta, azeite, nozes e hortelã.
  6. Pulso para fazer uma pasta grossa.
  7. Tempere com pimenta preta a gosto e reserve.
  8. Para massas: Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.
  9. Adicione bucatini e cozinhe até al dente (ou de acordo com as instruções da embalagem).
  10. Separe 130 litros de água de massa e escorra a massa.
  11. Devolva o macarrão ao pote e acrescente o pesto e o molho de tomate.
  12. Misture bem ao revestimento, adicionando água reservada conforme necessário para o molho fino.
  13. Decore com hortelã fresca e sirva com queijo pecorino passado separadamente.



Adorei

Comentários


more

    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407