Brunch fiesta assar

Name: brunch fiesta assar
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tortillas de farinha (15 centímetros); 1 colher de sopa de azeite; 2/3 cebola vermelha grande, cortada em fatias de centímetro; 2,5 cenoura grande, corte em fatias centimétricas na diagonal; 5 grandes jalapenos, sementes removidas e picadas em quadrados centimétricos; 12 tomates de uva; sal e pimenta; 3 ovos; Creme de chicoteamento pesado de 170 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo de queijo ralado; coentro picado (enfeite); abacate, fatiado (enfeite); salsa (enfeite)

Esta caçarola parecida com um quiche é tão fácil de fazer, e só leva algum tempo no forno para assar os vegetais até o pico de sabor, e para definir o creme de queijo. Não tenha medo dos jalapeños. Quando assados, eles têm mais doce do que calor.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F.
Coloque legumes preparados em uma assadeira em uma única camada, e regue o azeite por cima.Verifique e revestir os legumes com o óleo.Polvilhe com sal e pimenta a gosto.
Assar os legumes por 25 minutos, ou até ficarem levemente carbonizados nas bordas. Mexa levemente.
Reduza a temperatura do forno para 350 ° F após a remoção dos vegetais torrados.
Enquanto isso, cubra o fundo e os lados de uma assadeira 11x7 com óleo (ou um spray de óleo) e arrume as tortilhas no fundo da panela.
Misture os ovos e o creme e bata até incorporar. Adicione o queijo e mexa. Deixou de lado.
Usando uma colher ou pinça, levante delicadamente os tomates assados e coloque uniformemente sobre as tortilhas na assadeira. Mexa os vegetais restantes, quebrando as cebolas e misturando-os com os outros legumes. Colher uniformemente sobre as tortillas com os tomates.
Despeje a mistura de ovo e queijo sobre os legumes e espalhe-os para cobrir, permitindo que alguns dos vegetais coloridos espreitem para fora. Bake a 350 ° F por cerca de 25 minutos, ou até que o creme esteja pronto.
Deixe esfriar e corte em 6 porções, enfeitando cada uma com coentro, fatias de abacate e/ou salsa fresca.