Brotos de ervilha e frango ao molho de alho

Name: brotos de ervilha e frango ao molho de alho
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em tiras finas; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 4 dentes de alho picados; 1 bando de ervilha, aparado; Caldo de galinha de 190 litros; sal e pimenta preta a gosto

Ingredientes

2 metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em tiras finas
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal

4 dentes de alho picados
1 bando de ervilha, aparado
Caldo de galinha de 190 litros
Sal e pimenta preta a gosto

preparação

Atire as tiras de peito de frango com o amido de milho em uma tigela.Polvilhe com o óleo de gergelim e misture até misturar uniformemente.
Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.Mexer no frango e cozinhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos.Adicione o alho e cozinhe até perfumado.Mexa na ervilha dispara apenas até murchas; Despeje o caldo de galinha e leve para ferver.Cozinhe e mexa alguns minutos até que o caldo de galinha tenha engrossado.Tempere a gosto com sal e pimenta.