Brotos de ervilha (brotos de ervilha fritos - chow dau miu)

Name: brotos de ervilha (brotos de ervilha fritos - chow dau miu)
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 2 dentes de alho finamente picados; 1/2 colher de chá de açúcar; 600 gramas de ervilha, rebentos soltos; 1/4 colher de chá de molho de soja; 2 colheres de sopa de molho de ostra

Brotos de ervilha são as dicas das vinhas e o conjunto superior de folhas da planta de ervilha.Fui apresentado a estes pelo meu BIL um par de anos atrás.Eu não encontrei nenhuma receita para ele aqui ou on-line.O que me levou a adicionar o meu receita.

Ingredientes

preparação

Lave os brotos de ervilha completamente em água fria duas vezes, escorra levemente.
Em um wok grande ou frigideira em fogo alto, óleos de calor acrescentam gengibre, alho e açúcar. Misture e adicione brotos, soja e molho de ostra.
Frite por dois a três minutos, ou até que as folhas amoleçam e estejam macias. Retire os rebentos deixando a panela. Coloque os brotos no prato de servir.Reduza o restante em 0,5. Despeje sobre os brotos e sirva imediatamente.