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PATTI777
Brotos de ervilha (brotos de ervilha fritos - chow dau miu)
Brotos de ervilha são as dicas das vinhas e o conjunto superior de folhas da planta de ervilha.Fui apresentado a estes pelo meu BIL um par de anos atrás.Eu não encontrei nenhuma receita para ele aqui ou on-line.O que me levou a adicionar o meu receita.
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Ingredientes
preparação
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Lave os brotos de ervilha completamente em água fria duas vezes, escorra levemente.
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Em um wok grande ou frigideira em fogo alto, óleos de calor acrescentam gengibre, alho e açúcar. Misture e adicione brotos, soja e molho de ostra.
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Frite por dois a três minutos, ou até que as folhas amoleçam e estejam macias. Retire os rebentos deixando a panela. Coloque os brotos no prato de servir.Reduza o restante em 0,5. Despeje sobre os brotos e sirva imediatamente.
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