Bróculos italianos rabe moedor

Name: bróculos italianos rabe moedor
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite extra-virgem de 130 litros; 5 dentes de alho picados; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo calabresa em cubos; 2 cachos de brócolis rabe aparado; sal a gosto; 4 rolos italianos duros, divididos; 8 fatias de queijo provolone

Um favorito italiano moedor crescendo encontrado apenas em bons restaurantes italianos tradicionais.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela funda em fogo médio. Mexa o alho no azeite; cozinhe e mexa até amolecer mas não dourar, cerca de 1 minuto.Adicione o pimentão vermelho picado e calabresa; cozinhe e mexa para misturar sabores, cerca de 1 minuto adicional.
Acrescente o brócolis rabe, cobrindo bem as folhas com óleo.Cubra e cozinhe até que o brócolis esteja totalmente murcho e macio, cerca de 15 minutos.Tempere com sal.
Coloque um pedaço de queijo no lado cortado de cada rolo; encha com a mistura de brócolis rabe.