Brócolis refogados rabe com molho ponzu

Name: brócolis refogados rabe com molho ponzu
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola em cubos; 2 dentes de alho picados; 2,5 bando de brócolis rabe, picado em pedaços de centímetro; 2 colheres de sopa de molho ponzu ou mais a gosto; 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz temperado, ou mais a gosto

Eu joguei isso juntos na manhã de um concurso de culinária, quando o meu plano anterior não deu certo. Ficou ótimo: firme, mas não crocante, um pouco salgado e um pouco doce, mas não avassalador. O molho estava perfeito. -ano de idade comeu alguns! Eu usei molho ponzu, que é um molho de soja com sabor cítrico.Eu comprá-lo em minha mercearia asiática local e usá-lo frequentemente.Serve quente ou frio, mais de arroz integral ou por si mesmo.Escolha em mais molho ponzu ou vinagre experiente, conforme desejado.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe e mexa até translúcido, cerca de 3 minutos.Adicione alho; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 2 minutos.Mexa em brócolis rabe até revestido com óleo.Cozinhe até as folhas murcham, cerca de 3 minutos.Cubra e cozinhe, cerca de 2 minutos a mais.
Descobrir a frigideira.Adicione o molho ponzu.Cobre e continue cozinhando até que as hastes estejam firmes, mas não mais crocantes, 2 a 3 minutos.Molte o vinagre de vinho de arroz e retire do fogo.