Marinada de injeção de peru perfeitamente emparelhado e esfregar

Name: marinada de injeção de peru perfeitamente emparelhado e esfregar
Total time: 770 min
Yield: 16
Ingredients: Marinado:; Caldo de galinha de 1/4 litro; Suco de limão de 130 litros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; 2 dentes pequenos de alho picados; 1 colher de chá de mostarda inglesa em pó; 1 colher de chá de gengibre fresco picado; Esfregar:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; 3 raminhos de alecrim fresco, folhas despojadas e finamente picadas; 2 ramos de tomilho fresco, folhas despojadas e picadas; 2 dentes pequenos de alho picados; 1 (6,3 kg) de peru inteiro, pescoço e miúdos removidos; 1 colher de sopa de azeite, ou a gosto (opcional); 2,5 centímetro de sal e pimenta do reino a gosto (opcional)

Esta marinada deliciosa emparelhada com o esfregar dá seu peru apenas a quantidade certa de sabor, ajudando a torná-lo melt-in-your-mouth concurso e suculenta.Grande para fritar ou simplesmente assar velho.

Ingredientes

preparação

Misture caldo de galinha, suco de limão, 130 litros de manteiga derretida, 1 dente de alho, mostarda em pó e gengibre juntos em uma tigela.Cubra a tigela com filme plástico e marinar refrigerar para sabores para misturar, cerca de 30 minutos.
Misture 1/4 litro de manteiga amolecida, alecrim, tomilho e 2 dentes de alho juntos em uma tigela até que esfregue é uniformemente combinado.
Separe a pele da carne do peru, passando a mão sob a pele para separar. Misture bem a mistura sob a pele em várias partes diferentes do peru.
Despeje a marinada em um injetor de carne e injete as partes mais carnudas da Turquia com marinada, mudando o ângulo da agulha várias vezes.
Pincele o peru com azeite e tempere com sal e pimenta; Coloque na assadeira e cubra com filme plástico.Refrigerar peru por 12 a 24 horas.