Brócolis com sementes de gergelim

Name: brócolis com sementes de gergelim
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de sementes de gergelim; 3/4 colher de chá de sal kosher; flocos de pimenta vermelha esmagados e secos, a gosto; 500 gramas de brócolis, cortados em floretes; 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado

Cansado de servir brócolis do mesmo jeito? Tente algo novo e um pouco picante! Esta receita vem do Bon Appetit.

Ingredientes

preparação

Torrar sementes de gergelim em frigideira pequena e pesada em fogo médio até dourar, cerca de 5 minutos.
Separe 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas.
Coloque as sementes de gergelim restantes em um moedor de especiarias.
Adicione sal e 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada; moer grosseiramente.
Definir mistura de pimenta de gergelim de lado.
Cozinhe o brócolis até ficar crocante, por cerca de 7 minutos.
Transfira para uma tigela grande.
Adicione óleo, 1 colher de sopa de sementes de gergelim reservadas, 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada e 2 colheres de chá de mistura de pimenta vermelha com gergelim; lance para combinar.
Sirva, passando a mistura restante de gergelim-pimenta vermelha separadamente.