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Chandice
Brócolis com sementes de gergelim
Cansado de servir brócolis do mesmo jeito? Tente algo novo e um pouco picante! Esta receita vem do Bon Appetit.
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Ingredientes
preparação
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Torrar sementes de gergelim em frigideira pequena e pesada em fogo médio até dourar, cerca de 5 minutos.
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Separe 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas.
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Coloque as sementes de gergelim restantes em um moedor de especiarias.
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Adicione sal e 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada; moer grosseiramente.
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Definir mistura de pimenta de gergelim de lado.
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Cozinhe o brócolis até ficar crocante, por cerca de 7 minutos.
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Transfira para uma tigela grande.
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Adicione óleo, 1 colher de sopa de sementes de gergelim reservadas, 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada e 2 colheres de chá de mistura de pimenta vermelha com gergelim; lance para combinar.
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Sirva, passando a mistura restante de gergelim-pimenta vermelha separadamente.
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