Brócolis cacio e pepe

Name: brócolis cacio e pepe
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cabeças de brócolis; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo leite integral; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo parmesão ralado; 2 colheres de chá de pimenta preta recém-rachada; 1/2 colher de chá de sal

Um riff em um prato italiano simples, exceto feito com brócolis em vez de macarrão.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 210 graus (220 C).
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. O brócolis de quarteiro segue longitudinalmente e acrescenta à água fervente; deixe ferver por 3 minutos.
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.Girar a farinha e cozinhe por 1 minuto.Whisk no leite.Bring para ferver; cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.Retire do fogo e misture o queijo parmesão, pimenta e sal.
Transferir brócolis drenado para uma assadeira centímetro.Despeje o molho por cima.
Asse no forno pré-aquecido até ficar quente e borbulhante, cerca de 15 minutos. Grelhe até o topo começar a dourar, 2 a 3 minutos.