Brochettes de melão, presunto e mussarela fresca

Name: brochettes de melão, presunto e mussarela fresca
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Azeite de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo folha de manjericão fresco (embalado); 1 chalota média, esquartejada; 1 melão pequeno, metade, transversalmente, sem sementes; Bolas mozzarella frescas recheadas com 170 gramas de água, cortadas no mesmo tamanho das bolas de melão; 6 -8 fatias de presunto fino, cortado em 4 pedaços; palito de dente

Esta receita é baseada em uma receita do Bon Appetit encontrada. Eu fiz algumas alterações no tamanho e na apresentação e recebi "WOWs" de todos no meu almoço! Se você quiser a versão original, basta ir ao Epicurious com o mesmo título da receita.

Ingredientes

preparação

Pode ser feito no dia anterior e trazer à temperatura ambiente por uma hora antes de servir.
Faça bolas redondas a partir da extremidade menor de um baller de melão, deixe pelo menos meio centímetro ao redor das bordas. Segure um palito de dentes com dois dedos, coloque uma bola de melão com o lado arredondado para baixo.
Em seguida, enrole um pedaço de presunto e coloque-o em cima da bola de melão.
Em seguida, coloque um pedaço de mozzarella no final.
Cole o palito com o lado da mussarela até a borda do melão.
Repita até que ambas as metades das bordas do cantalupo estejam cheias com essas pequenas brochettes.
Pode ser feito 2 horas à frente, cubra e leve à geladeira.
Divida e despeje o molho nas duas tigelas do melão.
Mergulhe um brochette no molho e coloque a coisa toda em sua boca de uma só vez.
Enjoy!