Pizza margherita de inverno

Name: pizza margherita de inverno
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 500 gramas de massa de pão de trigo (congelada); 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de alho picado; 170 gramas de queijo mussarela fresca; 411 gramas de tomates, torrados em cubos (como a marca de Hunt); 21 gramas de manjericão fresco; 170 gramas de queijo mussarela fresca; 170 gramas de queijo mussarela fresca; sal e pimenta

Adaptação de um favorito de verão quando os tomates estão maduros.Este é um substituto fantástico no inverno, quando os tomates são um pouco sem graça.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 graus.
Deixe a massa de pão descongelar na geladeira; remova e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.
Escorra os tomates e reserve.
Enrole e modele a massa para cobrir uma forma de pizza com centímetro ventilado.
Misture o azeite e o alho em um prato e pincele a mistura sobre a massa.
Espalhe 1/2 litro de queijo de pizza sobre o óleo.
Espalhe tomates sobre o queijo.
Corte o manjericão em fitas e espalhe uniformemente sobre os tomates.
Fatie o queijo mozzarella fresco e coloque as peças em um padrão circular ao redor da pizza.
Coloque 1 colher de sopa de ricota no meio da pizza e o resto entre as fatias de mussarela.
Polvilhe com o topo com sal e pimenta ao seu gosto.
Cozinhe por 15 minutos ou até que o queijo esteja marrom e borbulhante ao redor das bordas.