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JimmyDean
Brinde francês com canela caseira - pão de passas
Uma nova reviravolta no clássico brinde francês, usando manteiga para um pouco de "oomph" extra! Para o deleite de um chef (que era minha parte favorita enquanto crescia) despeje a mistura de sobras de ovos na panela e cozinhe até ficar crocante na parte de baixo e coloque no topo como uma omelete.Serve ao lado da torrada francesa (com Receita 481638 ou xarope de bordo, claro! ).
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Ingredientes
preparação
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Na configuração mais baixa da sua torradeira, faça um brinde às fatias de pão até ficarem ligeiramente “loiras” e secas na superfície.
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Em um prato raso, misture a baunilha, canela e açúcar mascavo para distribuir uniformemente a canela.
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Adicione o buttermilk e os ovos e bata para combinar.
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Coloque uma frigideira grande (usamos antiaderente, mas ferro fundido seria incrível) em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de manteiga.
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Duas fatias de cada vez, mergulhe o pão torrado na mistura de ovos e deixe-os de molho por cerca de 30 segundos de cada lado.
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Quando a panela estiver quente, adicione as fatias molhadas e cozinhe por 5 minutos por lado.
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Repita com o restante do pão, mistura de ovos e manteiga.
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