Brinde francês com canela caseira - pão de passas

Name: brinde francês com canela caseira - pão de passas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 adult portions, 2
Ingredients: 4 fatias duplas de pão integral de canela e passas ( Canela Doce da Irmã - Pão Redemoinho é ideal); Extrato de baunilha de 1/2 colher de sopa; 1/2-1 colher de chá de canela; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leitelho com baixo teor de gordura (ou 2 colheres de sopa de iogurte natural baixo teor de gordura colheres de sopa 1% de leite); 3 colheres de sopa de leite com baixo teor de gordura a 1%; 4 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga salgada, para cozinhar

Uma nova reviravolta no clássico brinde francês, usando manteiga para um pouco de "oomph" extra! Para o deleite de um chef (que era minha parte favorita enquanto crescia) despeje a mistura de sobras de ovos na panela e cozinhe até ficar crocante na parte de baixo e coloque no topo como uma omelete.Serve ao lado da torrada francesa (com Receita 481638 ou xarope de bordo, claro! ).

Ingredientes

preparação

Na configuração mais baixa da sua torradeira, faça um brinde às fatias de pão até ficarem ligeiramente “loiras” e secas na superfície.
Em um prato raso, misture a baunilha, canela e açúcar mascavo para distribuir uniformemente a canela.
Adicione o buttermilk e os ovos e bata para combinar.
Coloque uma frigideira grande (usamos antiaderente, mas ferro fundido seria incrível) em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de manteiga.
Duas fatias de cada vez, mergulhe o pão torrado na mistura de ovos e deixe-os de molho por cerca de 30 segundos de cada lado.
Quando a panela estiver quente, adicione as fatias molhadas e cozinhe por 5 minutos por lado.
Repita com o restante do pão, mistura de ovos e manteiga.

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