Ekuri - ovos mexidos picantes

Name: ekuri - ovos mexidos picantes
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola pequena finamente picada; 2 -3 pimentões verdes frescos finamente picados; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; 8 ovos levemente batidos; 2 colheres de sopa de creme de leite (ou meio e meio, leite, etc); 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de coentro fresco picado

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Ingredientes

4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena finamente picada
2 -3 pimentões verdes frescos finamente picados
1 colher de chá de gengibre fresco ralado

8 ovos levemente batidos
2 colheres de sopa de creme de leite (ou meio e meio, leite, etc)
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de coentro fresco picado

preparação

Misture o creme de leite, sal e coentro com os ovos em uma tigela.
Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione as cebolas e cozinhe até dourar.
Adicione os chiles e gengibre e cozinhe até ficar aromático.
Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe, mexendo até que os ovos estejam prontos e prontos ao seu gosto.
Sirva com pães quentes.