Briam (legumes mistos gregos em molho de tomate)

Name: briam (legumes mistos gregos em molho de tomate)
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: 4 tomates; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 colheres de sopa de açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo hortelã fresca picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manjericão fresco picado; 2 colheres de sopa de orégano fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alcaparras; 2 dentes de alho; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas fatiadas; 2 batatas fatiadas; 2 berinjela fatiada; 3 abobrinha fatiada; 3 pimentões verdes cortados; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo quiabo

Esta é uma receita grega summertime favorito, cheio de aromas de legumes frescos e ervas.É fácil de fazer e você pode substituir ou adicionar todos os vegetais que você gosta e ainda obter um grande prato.Você pode servir quente ou frio.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Coloque três dos tomates, o azeite de 130 litros, vinagre de vinho tinto, açúcar, salsa, hortelã, manjericão, orégano, alcaparras e alho na tigela de um processador de alimentos e processo para criar um molho de tomate fresco. Tempere com sal e pimenta preta; reserve. O tomate restante; deixou de lado.
Aqueça as 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio, e cozinhe e mexa as cebolas até dourar levemente, cerca de 10 minutos.
Misture as cebolas, batatas, berinjela, abobrinha, pimentão, quiabo, o tomate picado reservado e molho de tomate fresco e coloque a mistura em uma assadeira grande.Se necessário, misture um pouco de água para que os legumes são apenas coberto com molho.
Asse no forno pré-aquecido até que todos os legumes estejam macios, cerca de 1 hora.