Brasão jamaicana

Name: brasão jamaicana
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 2 (454 gramas) latas de leite de coco; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco; 1/2 colher de chá de cebola em pó; 1 dente de alho picado; Ervilhas enlatadas de 907 gramas; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/2 colher de chá de cebola em pó

Ingredientes

2 (454 gramas) latas de leite de coco
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco
1/2 colher de chá de cebola em pó
1 dente de alho picado

Ervilhas enlatadas de 907 gramas
1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
1/2 colher de chá de cebola em pó

preparação

Em uma panela média, misture as ervilhas de olhos pretos com a pimenta da Jamaica e cebola em pó e cozinhe em fogo baixo.
Em outra panela média, misture o leite de coco, arroz, cebola e alho.Bring a ferver em fogo alto e mexa.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 30 minutos, ou até que todos os absorveram.
Quando o arroz estiver pronto, retire o feijão do calor. Enxágüe e escorra bem e misture com o arroz.