Boulettes de porco pimentão vermelho (almôndegas)

Name: boulettes de porco pimentão vermelho (almôndegas)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 meatballs, 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde (finamente picada); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde (finamente picada); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo pimentão vermelho (picado); 1 dente de alho (picado); 200 gramas de porco (terra); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado (fino e seco, adicione mais se a mistura estiver muito molhada); 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha; óleo (para fritar)

A receita original veio do pacote de educação da escola de culinária do meu DD, mas ela retrabalhou o gosto dela. Ela serviu em casa com um molho cremoso servido em uma cama de massa caseira. Nossa família os adorava simplesmente saindo da geladeira. faz 61 bolas de um centímetro, mas você pode querer dobrá-lo e congelar os extras.

Ingredientes

preparação

Sweat cebolas, pimentão, cebola verde e alho até ficar macio em 2 colheres de sopa de manteiga.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Uma vez fresco, misture a mistura vegetal, carne de porco moída, ovo, pão ralado e sal/pimenta. Misture até bem incorporado.
Prepare uma empada de teste para ver se o tempero precisa ser ajustado.
Forme as almôndegas no tamanho desejado cerca de 1 ".
Draga almôndegas em farinha e sacuda qualquer excesso.
Aqueça a panela com óleo (o suficiente para fritar as almôndegas) em fogo médio e coloque uma almôndega, se ela não queimar ou se queimar, ajuste seu calor.
Assim que a frigideira estiver pronta, deixe dourar as almôndegas e coloque em uma assadeira e coloque-as no forno.
Cozinhe até que atinjam uma temperatura interna de 165 ou quando você corta um ao meio e não há sinal visível de rosa.
Enjoy!

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