Borscht de carne saudável de kyera

Name: borscht de carne saudável de kyera
Cook time: 360 min
Total time: 415 min
Yield: 16
Ingredients: Rabada de bovino de 900 gramas; 1 pacote de sopa seca de cebola (28 gramas); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras em cubos; 1 repolho de cabeça, cortado em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado (opcional); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada em pérolas; 1 pacote de sopa seca de cebola (28 gramas); 1 colher de chá de endro seco; 1 colher de chá de canela em pó; 1 folha de louro; 1 litro de água, ou o suficiente para cobrir; 1 beterraba com verduras - esfregada, beterraba picada e verduras picadas; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo

A mãe da minha amiga costumava fazer sopa de 'jardim' todos os domingos. Ela passava pela geladeira e qualquer veggies não usada seria jogada na panela de sopa. Essa é a minha versão; caloroso, grosso e repleto de legumes.É importante adicionar a beterraba em cubos no final para manter a cor atraente.Minha filha fica louca por esta sopa; é muito saboroso e recheado, melhor servido quente.

Ingredientes

preparação

Coloque rabada, cebola, cenoura, repolho, aipo, cevada, mistura de sopa de cebola, endro, canela, folha de louro e água em uma panela grande e lenta.Cozinhe baixo até que a carne esteja macia, cerca de 5 horas.
Retire a carne e os ossos do fogão lento; esfriar em um prato até que seja facilmente manipulado, cerca de 10 minutos.Corte a carne em pedaços pequenos; Devolva a carne à sopa e descarte os ossos. Retire qualquer gordura da sopa; remova a folha de louro.
Mexa beterraba e beterraba na sopa; Cozinhe em fogo baixo até que a beterraba esteja macia, cerca de 1 hora. Tempere com sal e pimenta; topo cada tigela com cerca de 1 colher de sopa de creme de leite para servir.