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Melody741
Bolos de yazdi
Uma receita passada para mim da minha bisavó, esses bolos são leves e não muito doces. O cardamomo e a água de rosas dão a ela um sabor persa distinto. Eles são mais bem servidos com chá ou café quente.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus. Vire a farinha eo fermento em uma tigela; Deixe de lado as xícaras de uma panela cupcake/muffin.Você vai precisar de uma tigela com uma capacidade de 6 litros contendo
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Combine os ovos e açúcar em uma tigela grande à prova de calor e coloque em cima de uma panela de água fervente.Bata constantemente com um batedor ou batedeira até grosso e pálido, cerca de 8 minutos.Retire do fogo e continue batendo até esfriar, sobre 10 minutos.Misture na manteiga, iogurte, cardamomo e água de rosas.Mexa na mistura de farinha com a mão e dobre as amêndoas.Limpe colher nos moldes de cupcake preparado, enchendo 0,75 full.Sprinkle alguns pistachios picados sobre os topos.
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Asse no forno pré-aquecido até ficar firme ao toque e dourado, de 25 a 30 minutos.
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