Bolos de peixe carolina

Name: bolos de peixe carolina
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 litro de água; 2 batatas descascadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pimentão vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pimentão vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aipo picado; 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo bacalhau cozido, desossado e em flocos; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de chá de Old Bay Seasoning TM; 1/4 colher de chá de mostarda em pó; 1/2 colher de chá de sal; pimenta preta moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte duas assadeiras. Leve 3/4 de litro de água para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, por cerca de 15 minutos. de 1/4 litro contendo purê de batata; descarte o restante.
Em uma panela grande, refogue a cebola, pimentão verde e vermelho e aipo na manteiga em fogo médio até ficar macio.Tire o fogo para baixo e dobre em flocos de peixe.Mistura de farinha, queijo, tempero Old Bay, mostarda seca, sal, pimenta, purê de batatas e leite.Misturar suavemente, mas completamente.Remover a panela do fogo.
Com as mãos enfarinhadas moldar massa em bolos 1,25 centímetro por 7,66 centímetros.Coat com pão ralado.
Se você estiver assando os bolos de peixe, assar por 10 minutos, virar os bolos e assar mais 15 minutos até dourar.