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Aperitivo de berinjela vegetariana turca com alho e nozes
 
 
4 PorçõesPTM35 min

Aperitivo de berinjela vegetariana turca com alho e nozes


Este meze turco é perfeito para fazer antes do tempo quando você espera convidados.A berinjela também pode ser frito, mas requer menos óleo e gosto melhor quando assado no forno.

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Line uma assadeira com papel alumínio e pincele com azeite.
  2. Pincele as fatias de berinjela em ambos os lados com azeite e coloque na assadeira em uma única camada.
  3. Asse no forno pré-aquecido até ficar macio e dourado, cerca de 20 minutos, virando as fatias uma vez depois de 10 minutos.Transfira as fatias para um grande local de servir, pincele com vinagre e polvilhe com sal.Deixe esfriar.
  4. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe o alho até ficar macio e perfumado sem dourar, cerca de 3 minutos.
  5. Misture salsa e nozes em uma tigela.Adicione alho refogado e um pouco de azeite para fazer um colar.Misture bem, tempere com sal e espalhe a pasta sobre as fatias de berinjela resfriadas.


Nutrição

CaloriesCalorias

Adorei

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