Bolos de frutos do mar

Name: bolos de frutos do mar
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 cakes, 3-6
Ingredients: 400 gramas de peixe branco robusto (não escamoso); Camarão cru descascado de 113 gramas; Carne de caranguejo de 113 gramas (1 grupo de caranguejo Dungeness bem colhido); 2 cebolas verdes, finamente picadas; 1 dente de alho, finamente picado; 2 cebolas verdes, finamente picadas; 24 bolachas Ritz ou 24 bolachas, esmagadas em pedaços; 2 colheres de sopa de maionese; 1 ovo; 1 colher de chá de salsa seca; 1/2 colher de chá de endro; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 5 colheres de azeite; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Você adora tortas de caranguejo mas odeie o preço ?? Por volta de US $ 10 para frutos do mar congelados e alguns pedaços, você pode servir até 6 bolinhos de gordura que são melhores que muitos bolos que eu paguei em restaurantes.Uma combinação saudável de uma e meia libra de peixe, camarão e caranguejo que você vai provar todo o caminho através dessas pedras preciosas.

Ingredientes

preparação

Faça os bolos de caranguejo com antecedência para que eles tenham tempo de se firmar na geladeira antes de cozinhá-los.
Refogue a cebola eo alho e retire para esfriar.
Se o peixe foi congelado, aperte "suavemente" para remover o excesso de água.
Se o caranguejo estiver cozido, enxágue suavemente sob água fria para remover o excesso de sal e, em seguida, escorra e seque.
Dice peixe e camarão em pedaços de tamanho de amendoim.
Misture todos os ingredientes e misture delicadamente até ficar bem misturado.
Moldar a mistura em 6 bolinhos de caranguejo e moldar em discos.
Coloque-os em um prato e coloque-os na geladeira, descobertos para esfriar e secar por 30 a 60 minutos.
Para servir, aqueça 3 colheres de sopa de manteiga e azeite em uma panela em fogo médio.
Coloque os bolos de caranguejo com o lado superior (seco) para baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, vire gentilmente e cozinhe por mais 15 minutos para que cada lado fique bonito e fresco. A temperatura interna deve atingir os 60 graus (62C).

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