Bolos de chocolate derretidos com cerejas

Name: bolos de chocolate derretidos com cerejas
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pacote (340 gramas) de cerejas pretas sem caroço, descongeladas, descongeladas; Açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aguardente de cereja; 1 colher de chá de canela em pó; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo manteiga, em cubos; 85 gramas de chocolate meio amargo picado; 85 gramas de chocolate meio amargo picado; 6 gemas; 6 gemas; 6 colheres de sopa de cacau; 2 colheres de chá de farinha de trigo; Açúcar de confeiteiro

Cerejas com canela tornam estes bolos de chocolate mais irresistíveis. Refrigere o molho extra e regue-o com sorvete durante a semana. - Ki Russell, Greeley, Colorado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Corte as cerejas ao meio; Coloque cerejas e seus sucos em uma panela grande.Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar, aguardente de cereja e canela.Feche a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 5 minutos.Retire do fogo.Usando uma escumadeira, retire uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo cerejas; pique e reserve.
Em banho-maria ou tigela de metal sobre a água quente, derreta a manteiga e os chocolates; mexa até ficar homogêneo.Em uma tigela grande, bata os ovos, as gemas de ovo e o açúcar restante até engrossar e cor de limão.Beber no cacau e farinha até bem misturado.Batê-los na mistura de chocolate.Dobre em cerejas picadas.
Transfira para seis graxas de 170 gramas ou creme. Coloque os ramequins em uma assadeira.Bake 15-17 minutos ou até que um termômetro inserido no centro indique 160 ° e os lados dos bolos estejam colocados.
Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto. Coloque uma faca nas bordas dos ramequins; Inverta em pratos de sobremesa. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Reserve imediatamente com molho de cereja quente.