O suco de toranja pode conter os efeitos de uma dieta rica em gorduras?

A equipe de pesquisa, liderada por Joseph Napoli e Andreas Stahl, ambos do Departamento de Ciências Nutricionais e Toxicologia da universidade, publicam suas descobertas na revista PLOS ONE.
A toranja é aclamada por seus efeitos na perda de peso desde a década de 1930, fazendo parte da famosa dieta de Hollywood. Estudos afirmaram que a toranja consiste em uma enzima que queima gordura, que promove rápida perda de peso.
Mas Napoli e Stahl dizem que a validade de tais estudos pode ser questionada. "Relativamente poucos estudos em humanos examinaram os efeitos do consumo de toranja ou suco de toranja per se no metabolismo em experimentos bem controlados, e estes produziram resultados intrigantes, mas contraditórios", observam eles.
Neste estudo, a equipe decidiu melhorar o entendimento dos efeitos metabólicos do consumo de suco de toranja.

O suco de toranja reduziu o ganho de peso, reduziu a glicemia em ratos alimentados com dieta rica em gordura

Os pesquisadores testaram os efeitos do suco de toranja clarificado e sem polpa diluído com água em diferentes concentrações em cinco grupos de camundongos alimentados com dieta rica em gordura ou com baixo teor de gordura por 100 dias. O suco de toranja foi adoçado com sacarina para torná-lo menos amargo.
Esses efeitos foram comparados com um grupo de camundongos controle, que receberam uma dieta rica em gorduras, mas receberam água para substituir o suco de toranja. A equipe adicionou glicose e adoçantes artificiais à água para que ela tivesse o mesmo teor de calorias e sacarina que o suco de toranja.
No final do estudo, os pesquisadores descobriram que os ratos alimentados com uma dieta rica em gorduras que bebiam suco de toranja ganharam 18% menos peso do que os ratos com uma dieta rica em gorduras que bebiam água. Além de maior perda de peso, os ratos que bebem toranja alimentados com uma dieta rica em gordura também mostraram uma redução de 13 a 17% nos níveis de glicose no sangue e uma redução de três vezes nos níveis de insulina.
O suco de toranja não teve efeito no peso dos ratos alimentados com uma dieta pobre em gorduras, embora esses camundongos tenham mostrado uma redução duas vezes nos níveis de insulina.
A equipe testou os efeitos de um composto encontrado no suco de toranja - naringina - em um grupo de ratos alimentados com uma dieta rica em gorduras. Naringin já foi associado à perda de peso. Outro grupo de ratos alimentados com uma dieta rica em gordura recebeu metformina - um medicamento usado para diminuir os níveis de glicose em pessoas com diabetes tipo 2.
Os pesquisadores descobriram que a naringina reduziu os níveis de glicose no sangue nos ratos tanto quanto a metformina. "Isso significa que uma bebida natural de frutas reduziu os níveis de glicose com a mesma eficácia que um medicamento prescrito", diz Napoli.
Os pesquisadores observam, no entanto, que a naringina sozinha parece não ter efeito no peso dos ratos alimentados com uma dieta rica em gordura, o que significa que existe outro composto na toranja que promove a perda de peso.
"Existem muitos compostos ativos no suco de toranja, e nem sempre entendemos como todos esses compostos funcionam", observa Stahl.

Por que o suco de toranja parece conter o ganho de peso de uma dieta rica em gordura?

Os pesquisadores admitem que são incapazes de dizer por que o suco de toranja parece impedir o ganho de peso.
Eles observam que todos os ratos tiveram ingestão calórica e níveis de exercício semelhantes, portanto, estes podem ser descartados como explicações. Eles dizem que isso nem pode ser resolvido com a absorção de nutrientes, pois verificaram as calorias que foram eliminadas nas fezes.
"Basicamente, não conseguimos ver uma pistola de fumaça que pudesse explicar por que ou como o suco de toranja afeta o ganho de peso", diz Stahl. No entanto, isso é algo que eles planejam investigar em pesquisas futuras.
Comentando suas descobertas gerais, os pesquisadores dizem:
"Fornecemos novas evidências para potenciais propriedades promotoras da saúde do suco de toranja em modelos de obesidade e não-obesidade, com alto teor de gordura, murinos. Esses resultados justificam estudos adicionais em modelos animais e humanos para avaliar os mecanismos e o escopo da ação do suco de toranja. "
A pesquisa foi financiada pela California Grapefruit Growers Cooperative. Os pesquisadores enfatizam que a organização não teve influência ou controle sobre o desenho ou as conclusões do estudo.
Os benefícios da toranja não podem se limitar à perda de peso. Em 2012, o Medical News Today relatou um estudo que alegou suco de toranja pode melhorar a eficácia de um medicamento anticâncer, enquanto outro estudo no início deste ano sugeriu que a toranja poderia impedir a formação de cistos nos rins.
Leia o artigo do Knowledge Center sobre os benefícios para a saúde da toranja para aprender sobre outras maneiras pelas quais as frutas podem ser boas para você.
O consumo de toranja, no entanto, deve ser evitado ao usar certos medicamentos - como algumas estatinas e anti-histamínicos. A fruta pode aumentar os níveis de drogas no sangue, aumentando a probabilidade de efeitos colaterais graves.
Um estudo de 2012 publicado no Canadian Medical Association Journal (CMAJ) afirmou que 43 medicamentos podem ter efeitos colaterais prejudiciais se interagirem com a toranja, pois a fruta bloqueia a enzima CYP3A4 que reduz os efeitos de cerca de 50% de todos os medicamentos.
Consumo de suco de toranja clarificado melhora a dieta hiperlipídica Resistência à insulina induzida e ganho de peso em camundongos, Joseph Napoli, Andreas Stahl et al., PLOS ONE, doi: 10.1371 / journal.pone.0108408 , publicado em 8 de outubro de 2014.
Comunicado de imprensa da Universidade da Califórnia-Berkeley, acessado em 9 de outubro de 2014.
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