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Bolos de caranguejo de baía de chesapeake
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
- 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina, derretida
- 400 gramas de caranguejo fresco, escorrido e em flocos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de rosca seca e fina
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de flocos de salsa seca
preparação
-
Refogue a cebola e a pimenta verde na manteiga até ficarem macias.
-
Retire do fogo; misture a carne de caranguejo e os próximos 9 ingredientes.
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Misture bem e dê forma em 8 hambúrgueres.
-
Brasão com migalhas de pão adicionais.
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Despeje o óleo a uma profundidade de centímetro em uma frigideira pesada.
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Frite os bolos em óleo quente (375) por 4-5 minutos de cada lado.
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