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Autumn_15_2004
Bolinhos de caranguejo assados com remoulade de pimentão vermelho assado
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Ingredientes
- Bolinhos De Caranguejo:
- 6 biscoitos redondos amanteigados (como o Ritz®), esmagados ou mais, conforme necessário
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de manteiga, amolecida ou mais a gosto
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1,5 colheres de chá de tempero de frutos do mar (como o Old Bay®)
- 1/2 colher de chá de mostarda em pó
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pimentos vermelhos picados
- 1/2 colher de chá de molho Worcestershire
- Carne de caranguejo de 400 gramas, drenada
- Molho:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pimentos vermelhos picados
- 1 colher de chá de pimenta caiena
preparação
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Preaqueça o forno a 180 graus (182 C) .Molhe uma assadeira.
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Misture delicadamente migalhas de biscoito, maionese de 130 litros, ovo, manteiga, salsa, tempero de frutos do mar, mostarda em pó, pimenta do reino e molho Worcestershire juntos em uma tigela; dobre em carne de caranguejo.Forma mistura de carne de caranguejo em rissóis, cerca de 2 colheres de sopa por patty.Arrange rissóis na assadeira preparada.
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Asse no forno pré-aquecido até bolos de caranguejo são dourados, cerca de 30 minutos.
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Misture maionese de 130 litros, pimentos vermelhos assados e pimenta caiena em conjunto num processador de alimentos ou num liquidificador até ficar homogêneo e cremoso. Reserve ao lado de tortas de caranguejo.
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