Bolos de brunei

Name: bolos de brunei
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 100 g de sultanas; Gengibre glace de 50 g; Gengibre glace de 50 g; 25 g de manteiga; 50 g de açúcar demerara; ½ colher de sopa de xarope dourado; 1 colher de sopa de água; 500 g de massa folhada; 2 colheres de sopa de leite

Estes são como Eccles Cakes, mas as groselhas habituais são substituídas por sultanas! Muito mais-ish e um ótimo favorito com a família e amigos

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 425 ° F/220 ° C e forre uma assadeira com papel vegetal.
Coloque os primeiros 7 ingredientes em uma panela média e misture em fogo brando até derreter e misturar bem.
Deixe esfriar à temperatura ambiente.
Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa finamente e corte em discos com cerca de 10cm de diâmetro.
Coloque uma colher de deserto arredondada do recheio frio no centro de cada disco de pastelaria
Umedeça as bordas da massa com um pouco de leite e junte bem as bordas sobre a fruta e o centímetro para selar.
Vire e pressione suavemente com um rolo para alisar os bolos - a fruta deve mostrar apenas a camada superior da massa.
Com uma faca afiada, marque 3 ou 4 linhas através da camada superior de massa. Coloque em uma assadeira
Pincele com leite e polvilhe com um pouco de açúcar Demerara extra
Asse em forno quente por 20 minutos (425 ° F/220 ° C) ou até dourar levemente as bordas
Coloque em uma gradinha e deixe esfriar.