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Almondjoy2807
Bolos de borboleta de coalhada de limão
Estes são bolinhos lindos - para os seus olhos e paladar! Você pode fazer o recheio com coalhada de laranja (substitua o limão por 1 laranja grande) em vez de limão ou simplesmente enchê-los com chantilly.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno na marca de gás 5/375F / 190 ° C.
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Você vai precisar de uma lata de muffin forrada com casos de cozimento do queque.
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Para fazer os bolos, peneire a farinha e o sal em uma tigela.
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Em seguida, adicione o restante dos ingredientes na tigela e bata até ficar homogêneo - 1-2 minutos.
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Em seguida, encha a lata de muffin preparada com a mistura e bata na lata duas ou três vezes para assentar a mistura do bolo.
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Asse na prateleira central do forno por 15-20 minutos ou até que os bolos estejam bem levantados e dourados.
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Retire os bolos da lata e transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
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Para fazer a coalhada de limão, coloque a casca de limão ralada e o açúcar em uma tigela.
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Em outra tigela, misture o suco de limão com os ovos e despeje a mistura sobre o açúcar.
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Adicione a manteiga cortada em pedaços pequenos e coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo.
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Mexa com freqüência até engrossar - por cerca de 20 minutos.
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Arrefecer a coalhada antes de usá-lo para o recheio (estes podem ser armazenados em um frasco limpo e seco com uma tampa de rosca, refrigerado e usado dentro de uma semana).
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Para montar o bolo, pegue uma pequena faca afiada e corte o topo de cada um em um ângulo em um circulo a cerca de ½ centímetro (1 cm) da borda do bolo, para que você remova uma forma cônica, deixando uma cavidade no topo. Centro.
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Corte a rodada ao meio, de cima para baixo, e reserve.
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Agora preencha a cavidade de cada bolo com a coalhada de limão e, em seguida, coloque os dois pedaços de bolo em forma de cone em cima como asas de borboleta.
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Polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir.
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