Bolo italiano de amêndoa - giada de laurentiis

Name: bolo italiano de amêndoa - giada de laurentiis
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá amarelo fino; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de bolo; 1 colher de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; Pasta de amêndoa de 60 litros, cortada em pedaços de meio centímetro; açúcar de confeiteiro adicional, para polvilhar; açúcar de confeiteiro adicional, para polvilhar; 1/2 colher de chá de boa qualidade extrato de baunilha; 4 gemas; 4 gemas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo

A chef de FoodTV Giada De Laurentiis preparou isso recentemente em seu programa "Everyday Italian". O episódio contou com uma "Polenta Party", mas este bolo de luz soou como se pudesse ser um ótimo complemento para os menus do Dia de Ação de Graças ou Natal que eu queria baixá-lo e postá-lo para pessoas que o desejassem para as suas tabelas de feriados .: Também seria bom para a Páscoa! Fizemos o bolo para um jantar italiano recente, e foi um final agradável e leve para a refeição.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 F.
Manteiga e levemente farinha uma panela de bolo redondo centímetro (ou use spray vegetal).
Em uma tigela média, misture o fubá, a farinha de bolo e a farinha, mexendo bem para misturar; deixou de lado.
Em uma batedeira e usando um batedor, bata a manteiga amolecida e a massa de amêndoa em alta velocidade até ficar bem lisa, cerca de 5 minutos.
Reduza a velocidade para baixo e adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, misturando até combinar bem e a mistura é leve e fofa.
Aumentar a velocidade para alta, em seguida, adicione a baunilha, ovos inteiros e as gemas um de cada vez; misture até incorporar bem.
Reduza a velocidade para médio, em seguida, adicione o creme azedo e a mistura de fubá e misture até misturar (não mexa demais - misture apenas por alguns minutos, no máximo).
Despeje a massa de bolo na panela untada e alise a parte superior com as costas de uma colher grande ou uma espátula.
Asse a 170 graus no terço inferior do forno por 35 minutos, ou até que a cor do bolo esteja dourada e o batedor se afaste do lado da panela.
Retire do forno, coloque a panela na grelha e deixe esfriar.
Retire o bolo da panela, coloque na travessa ou no prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva com creme de leite fresco ou sorvete de baunilha.

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