Bolo invertido de banana-noz

Name: bolo invertido de banana-noz
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 6 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente; 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes tostadas, picado grosseiramente; 10 bananas maduras grandes, descascadas, cortadas diagonalmente em fatias de ¼ de centímetro de espessura (você pode precisar de até 5 bananas); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 6 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente; 1 ovo grande; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 6 colheres de sopa de leite; chantilly adoçado, para servir

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Ingredientes

preparação

Para cobertura: Pré-aqueça o forno a 325F.
Combine açúcar e manteiga em uma panela média.
Mexa em fogo baixo até que a manteiga derreta e a mistura esteja bem misturada.
Despeje em panela de bolo de diâmetro centímetro.
Espalhe para cobrir o fundo da panela.
Despeje o xarope de bordo sobre a mistura de açúcar.
Polvilhe porcas uniformemente.
Coloque as fatias de banana em círculos concêntricos sobre as porcas, sobrepondo-as ligeiramente e cobrindo a parte inferior.
Para o bolo: Misture a farinha, o fermento, a canela e o sal em uma tigela média para misturar.
Bata o açúcar e a manteiga em outra tigela até ficar cremosa.
Adicione o ovo e a baunilha; bata até ficar leve e fofo.
Bata a mistura de farinha alternadamente com leite em 3 adições.
Colher massa sobre bananas.
Asse até o verificador sair limpo, cerca de 55 minutos.
Transfira o bolo para o rack.
Passe a faca ao redor dos lados da bandeja.
Bolo fresco no rack de 25 minutos.
Coloque a placa do bolo sobre a panela; bolo invertido.
Deixe repousar 3 minutos e, em seguida, levante suavemente a panela.
Sirva quente com chantilly.