Bolo delicioso do alimento de anjo do arando

Name: bolo delicioso do alimento de anjo do arando
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de bolo; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar, uso dividido; 12 claras de ovos grandes; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1,5 colheres de chá de creme de tártaro; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 litro de cranberries, colhidos (ou mais, se você gosta de cranberries); 1 colher de sopa de casca de laranja (de 1 laranja, uso microplanador)

Este é o melhor bolo de comida de anjo! Eu imagino que também funcionaria bem com outros tipos de bagas - frescas, congeladas ou secas.Tenha cuidado ao separar os ovos, se você receber uma gota de gema nas claras, não irá chicotear corretamente.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 F.
Limpe e seque o tubo ou o tacho (pequenas quantidades de óleo podem fazer com que as claras sejam esvaziadas).
Misture a farinha e um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar e reserve.
Em uma tigela grande, bata as claras com baunilha, creme de tártaro e sal até formar picos médios e duros.
Aos poucos, adicione uma xícara restante com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar, e continue a chicotear até formar picos duros.Batter irá encher tigela do misturador e aparecem muito brilhante (veja nota no passo 7 também).
Com cuidado, dobre a mistura de farinha, 0,33 de cada vez.
Cuidadosamente dobre os cranberries e as raspas de laranja (a massa deve ficar bem grossa - quando consegui, era grossa o suficiente para manter os cranberries em suspensão e eles não afundaram no fundo durante o cozimento - veja fotos).
Despeje a massa uniformemente na panela.
Asse por 40 minutos, ou até que o bolo fique levemente dourado e salte quando tocado levemente.
Inverta a panela por cima de um frasco de gargalo fino e deixe esfriar completamente (isso evita a descompressão enquanto está esfriando).
Afrouxe o bolo, executando uma faca em torno das bordas e centro da panela.Invertido em uma placa de servir.