Pão de ló de chiffon de gengibre

Name: pão de ló de chiffon de gengibre
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 140 g de farinha simples; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 1/2 colheres de chá de gengibre moído; 4 ovos separados; 1 colher de chá de açúcar; 85 g de manteiga derretida; 55 g de melado preto; 1 colher de sopa de rum; 55 g de leite evaporado; 1 colher de chá de açúcar; 0,5 colher de chá de creme de tártaro

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Ingredientes

preparação

Unte e forre uma lata de pão 9x5. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Peneire a farinha, gengibre, refrigerante e reserve.
Bata as gemas e o açúcar até ficar bem pálido e fofo.Adicione na manteiga derretida.Adicione no melaço, rum e leite.Misture bem com a batedeira.Despeje em ingredientes secos peneirados e misture.
Em uma tigela limpa bata as claras de ovo e a 1 colher de chá de açúcar até formar espuma. Adicione em creme de tártaro e bata até formar picos firmes.
Dobre as claras em massa de bolo e incorpore bem. Despeje em uma assadeira e asse por cerca de 40 minutos ou até que um espeto inserido no meio saia limpo.
Deixe esfriar por cinco minutos e retire-o da lata.Cool completamente antes de cortar.