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Bolo de trufa de chocolate pecaminoso
 
 
0 PorçõesPTM1H5 min

Bolo de trufa de chocolate pecaminoso


O Ultimate Rich Chocolate Truffle Cake.Isto não é um bolo muito alto, será alto durante o cozimento e, em seguida, vai cair quando ele sai do forno.Não entre em pânico, é suposto ser um bolo curto:) Bolo deve ser colocado em geladeira durante a noite antes de tirar da panela e terminar a receita.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 300 graus.
  2. Retire o fundo de uma forma de mola de 23 centímetros e cubra com folha de alumínio, enrolando a folha em volta das costas (isso facilitará a remoção do bolo da panela).
  3. Substitua a parte inferior da panela em forma de mola.
  4. Unte e enfarinhe a parte inferior e lateral da panela.
  5. Em uma panela pesada, misture chocolates e manteiga semisweet e sem açúcar e derreta em fogo muito baixo, mexendo freqüentemente até ficar homogêneo.
  6. Despeje em uma tigela grande e reserve.
  7. Em outra tigela com batedeira em velocidade alta bata as gemas e o açúcar até ficar bem espesso e cor de limão, cerca de 5 minutos.
  8. Em seguida, adicione a mistura de gema de ovo à mistura de chocolate, mexendo com a espátula de borracha até misturar.
  9. Em outra tigela com batedores limpos, bata em velocidade alta as claras e o creme de tártaro até formar picos moles quando os batedores forem levantados.
  10. Com a espátula de borracha dobrada com claras de ovos na mistura de chocolate, um terço de cada vez, certifique-se de não dobrar.
  11. Despeje a massa na forma preparada, espalhe uniformemente.
  12. Asse por 35 minutos.
  13. NÃO SE APLICAR EXCESSIVAMENTE O bolo endurecerá enquanto estiver de pé e resfriado, não é um bolo padrão, mas um bolo de trufas.
  14. Bolo fresco completamente na panela em um rack de bolo.
  15. Quando arrefecer refridgerate durante a noite no pan.
  16. De manhã, para remover o bolo da panela, passe uma faca quente (passe a faca por baixo da água quente) em torno da borda do bolo e solte a trava da mola no lado da panela e levante o lado da panela.
  17. Inverter o bolo na placa do bolo, desembrulhar a folha da parte inferior da panela e levante a parte inferior da panela.
  18. Para decorar o topo do bolo usando uma peneira fina, polvilhe com açúcar de confeiteiro, ou fiz um estêncil de coração com papel para dia dos namorados e coloquei em cima do bolo para criar um contorno do coração com o açúcar.
  19. Leve à geladeira e retire 15 minutos antes de servir.



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