Bolo de sorvete s'mores

Name: bolo de sorvete s'mores
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1 litro contendo migalhas de biscoito; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 10 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 130 litros de água; 4 grandes claras de ovos; 0,5 colher de chá de creme de tártaro; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo sorvete de chocolate, comprada em loja ou caseira; 12 biscoitos integrais, quebrados em pedaços para mergulhar no sorvete; 12 biscoitos integrais, quebrados em pedaços para mergulhar no sorvete