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Farm Lady
Bolo de risoto de limão e ervas
Este prato de arroz italiano incomum pode ser servido como um prato principal baixo teor de gordura com salada ou como um prato satisfatório.É também bem servido frio, e embala bem para piqueniques.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o alho-poró e 3 colheres de sopa de caldo de galinha em uma panela grande.Barra para ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o alho-poró é macio.Adicione o arroz eo caldo de galinha restante, e leve para ferver.Reduza o calor abaixe, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que todos tenham sido absorvidos.
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Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte levemente uma forma de mola de 23 centímetros.
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Quando o arroz está macio, retire a panela do fogo, e misture as raspas de limão, cebolinha, salsa e queijo mussarela.Tempere com sal e pimenta.Espoje na forma de mola, e espalhe uniformemente.Cubra a parte superior da panela com folha de alumínio.
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Asse por 30 a 35 minutos no forno pré-aquecido, ou até ficar firme e levemente dourado. Coloque uma espátula ou faca fina ao redor da borda externa da frigideira e inverta o bolo em uma travessa. Sirva quente ou frio, fatiado em fatias. Decore com fatias de salsa e limão.
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