Bolo de queijo maduro

Name: Bolo de queijo maduro
Total time: 60 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de biscoito; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes de macadâmia picadas; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar refinado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 1 envelope de gelatina sem sabor; 60 litros de água fria; 2 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida; 1 frasco (198 gramas) creme de marshmallow; 1 lata (397 gramas) de molho de cranberry integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar refinado; 1 envelope de gelatina sem sabor; 60 litros de água fria; 1 pacote (340 gramas) de cranberries frescos ou cranberries congelados, descongelados; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar refinado; Fatia de laranja e tiras de casca de laranja, opcional

Salpicos de molho de mirtilo salpicam este cheesecake fresco e cremoso. Os cranberries açucarados em cima são opcionais. - Gloria Colton, Russell, Nova York

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture as migalhas de cracker, nozes e açúcar.Mexa manteiga.Pressione no fundo de uma panela untada de 9 polegadas.Folha em uma assadeira.Bake a 350 ° por 10 minutos ou até dourar levemente. Esfrie em uma grade.
Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria; deixe descansar por 1 minuto.Aqueça em fogo baixo, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida; esfriar um pouco.
Em uma tigela grande, bata o creme de queijo e o creme de marshmallow até ficar homogêneo. Bata no molho de cranberry. Adicione gelatina resfriada; misture bem.
Em uma tigela pequena, bata o creme até formar picos duros.Dobre na mistura de queijo creme.Despeje sobre a crosta.Refrigerar por 8 horas ou durante a noite.
Em uma tigela de microondas, polvilhe a gelatina sobre a água fria; deixe repousar por 1 minuto.Micro-ondas em alta por 1-2 minutos, mexendo a cada 20 segundos, até que a gelatina esteja completamente dissolvida.Whisk até ligeiramente espumoso.
Pincele levemente a mistura sobre todos os lados das bagas. Coloque em uma grade sobre papel encerado; polvilhe com o açúcar superfino.Deixe em temperatura ambiente por até 24 horas (não refrigerar ou o açúcar irá dissolver).
Pouco antes de servir, cuidadosamente, execute uma faca em torno da borda da panela para soltar. Cranberries açucarados por cima cheesecake.Se desejar, cubra com fatia de laranja e tiras de casca de laranja.