Bolo de piquenique de abacaxi

Name: bolo de piquenique de abacaxi
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 (454 gramas) de açúcar de confeiteiro; 1 (567 grama) pode esmagar abacaxi, undrained; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco ralado, ou a gosto (opcional); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas, ou a gosto (opcional); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, temperatura ambiente; 1 (227 gramas) de creme de queijo, temperatura ambiente; 1 (454 gramas) de açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas, ou a gosto (opcional); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco ralado, ou a gosto (opcional)

Este é um delicioso bolo húmido! A receita me foi dada há mais de 20 anos por um colega de trabalho. É tão fácil de fazer e é sempre um sucesso. Experimente, você não vai se arrepender.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e coloque uma camada de papel encerado em uma assadeira centimétrica. Corte e enfarinhe a camada de papel encerado.
Misture a farinha, açúcar branco, abacaxi, bicarbonato de sódio, ovos, 1/4 litro de coco e 1/4 litro de nozes juntos em uma tigela.Despeje a massa na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que o bolo é marrom dourado e um palito inserido no centro sai limpo, 40 a 45 minutos.Deixe esfriar por cerca de 15 minutos na panela; passe uma faca ao redor da borda do bolo para soltar da panela. Vire na grade de resfriamento.
Bata a manteiga, o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha juntos em uma tigela até ficar leve e cremoso. Despeje o bolo resfriado. Tampe com cerca de Um copo com capacidade de 130 ml contendo nozes picadas e um copo com capacidade de 130 ml contendo coco ralado.