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Bolo de cenoura de abobrinha panela folha
Este bolo pan com zucchini, cenoura e coco é incrivelmente úmido, uma vez que é embebido com suco de laranja espremido logo após o cozimento.Certifique-se de espremer a maior parte dos vegetais, caso contrário, o bolo ficará muito úmido.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco ralado
- 6 colheres de chá de fermento em pó
- Sal de 2,5 centimetros
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 4 colheres de chá de açúcar de baunilha
- 4 colheres de chá de açúcar de baunilha
- 6 ovos
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo abobrinha ralada, excesso de umidade espremido
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo cenouras finamente raladas, excesso de umidade espremido
- 4 colheres de sopa de leite ou mais, conforme necessário
- 1 laranja grande, espremida
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira grande com borda e manteiga.
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Combine farinha, coco, fermento em pó e sal em uma tigela.
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Misture a manteiga, açúcar e açúcar de baunilha em uma tigela grande; bater com uma batedeira até ficar muito suave e cremoso, cerca de 5 minutos.Adicione os ovos um de cada vez, e batendo bem após cada adição.Dobre em abobrinha e cenoura.
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Misture a mistura de farinha alternadamente com leite até que a massa esteja bem combinada. Espalhe sobre a assadeira preparada.
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro sai limpo, cerca de 45 minutos.Despeje o suco de laranja sobre o bolo quente imediatamente após a remoção do forno, para que ele possa absorver o
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