Bolo de pêssego georgia

Name: bolo de pêssego georgia
Cook time: 38 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo farinha não branqueada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1/4 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de tapioca de cozimento rápido, não cozida; 1/4 colher de chá de noz moscada; 15 grandes pêssegos frescos, descascados e cortados em fatias de 1,25 cm de espessura; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 2 colheres de sopa de creme azedo; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1 ovo grande; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo farinha não branqueada; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; sorvete, baunilha ou pêssego

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Ingredientes

preparação

Combine 130 litros de farinha, açúcar mascavo e canela em uma tigela média; mexa bem.Corte em 60 litros de manteiga com um liquidificador de massa até mistura de cobertura é friável.Cobra e frio.Esta será a sua cobertura.
Combine 80 litros de açúcar, tapioca e noz-moscada em uma panela grande e pesada; mexa bem.Mexa em pêssegos e suco de limão.Cozinhe, descoberto, em fogo médio-alto, mexendo sempre, 6 a 8 minutos ou até a mistura é um pouco espessa e espumante.Colher em uma assadeira untada quadrada centímetro.Desligue e mantenha caloroso.
Misture o creme azedo e o refrigerante em uma tigela pequena; mexa bem.Deixe repousar à temperatura ambiente durante 10 minutos.Batida Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga a velocidade média de uma batedeira até ficar cremosa; adicionar gradualmente Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar, batendo bem.Adicione o ovo, batendo bem.Adicione a mistura de creme de leite e baunilha, mexendo até misturado.
Combine Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha, fermento em pó e sal; adicione à mistura desnatada.Misture a baixa velocidade apenas até misturar.Despeje a massa sobre a mistura de pêssego quente.Polvimente a mistura de cobertura gelada sobre a massa.
Asse em 375 ° por 25 a 30 minutos ou até que uma palhinha de madeira inserida no centro saia limpa. Aguarde 10 minutos.