Bolo de pêssego de cabeça para baixo de bourbon

Name: bolo de pêssego de cabeça para baixo de bourbon
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pêssegos descascados cortados ou pêssegos fatiados congelados sem açúcar, descongelados; 2 colheres de sopa de bourbon, opcional; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; BATTER:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1 ovo grande; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; 1-1/4 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 2% de leite

Um querido amigo do Sul me deu a idéia para este bolo pêssego. Eu adiciono bourbon e cubro cada fatia com sorvete de baunilha ou canela. - Trista Jefferson, Batavia, Ohio

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 °. Se desejar, em uma tigela pequena, combine pêssegos e bourbon; lance para casaco.Deixe ficar 10 minutos.
Enquanto isso, coloque 60 litros de manteiga em uma frigideira de 10 in. aqueça no forno 5-7 minutos ou até que a manteiga esteja derretida. Espalhe o açúcar mascavo uniformemente sobre a manteiga. Organize as fatias de pêssego sobre o açúcar mascavo.
Para a massa, em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Bata no ovo e na baunilha. Em outra tigela, bata a farinha, o fermento e o sal; adicione a mistura de creme de leite alternadamente com leite, batendo após cada adição apenas até combinado.Massa espalhada uniformemente sobre os pêssegos.
Asse por 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. 5 minutos antes de inverter para um prato de servir.