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Tomilho, pão de milho com cogumelos
 
 
PorçõesPTM45 min

Tomilho, pão de milho com cogumelos


Nessa combinação inesperada, tomilho e cogumelos enfiados em um muffin de broa de milho refinado são reforçados com uma mancha de manteiga de cebolinha caseira. - Lorraine Caland, Shuniah, Ontario

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 400 °. Em uma frigideira pequena, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga derretida em fogo médio-alto. Adicione cogumelos; Cozinhe e mexa até ficar macio.
  2. Em uma tigela grande, bata a farinha, farinha de milho, açúcar, fermento em pó e sal.Em outra tigela, bata os ovos, leite, tomilho e manteiga derretida restante até misturar.Adicione a mistura de farinha; mexa apenas até umedecer.Dobre em cogumelos.
  3. Encha xícaras de muffin revestidas com papelão ou com graxa com três quartos de espessura.Ligue 12 a 15 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Geleja 5 minutos antes de remover das panelas para uma gradinha.
  4. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida e cebolinha até misturar.Serve com muffins quentes.



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