Tomilho, pão de milho com cogumelos

Name: tomilho, pão de milho com cogumelos
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo 2% de leite; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Nessa combinação inesperada, tomilho e cogumelos enfiados em um muffin de broa de milho refinado são reforçados com uma mancha de manteiga de cebolinha caseira. - Lorraine Caland, Shuniah, Ontario

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 °. Em uma frigideira pequena, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga derretida em fogo médio-alto. Adicione cogumelos; Cozinhe e mexa até ficar macio.
Em uma tigela grande, bata a farinha, farinha de milho, açúcar, fermento em pó e sal.Em outra tigela, bata os ovos, leite, tomilho e manteiga derretida restante até misturar.Adicione a mistura de farinha; mexa apenas até umedecer.Dobre em cogumelos.
Encha xícaras de muffin revestidas com papelão ou com graxa com três quartos de espessura.Ligue 12 a 15 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Geleja 5 minutos antes de remover das panelas para uma gradinha.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida e cebolinha até misturar.Serve com muffins quentes.