Bolo de nozes de banana

Name: bolo de nozes de banana
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: 8 ovos, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo açúcar; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo bananas, purê, maduro; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de bolo de matzo; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo amido de batata; 1 1/4 colheres de chá de canela; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, finamente picado

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 325. Lubrifique ligeiramente os lados e o centro de uma panela de tubo de 25 cm.
Separe os ovos em tigelas grandes. Bata lentamente 1/4 de litro de açúcar e sal em gemas até engrossar e de cor clara. Adicione bananas amassadas. Bata por 3 minutos em alta velocidade.
Misture a farinha de bolo, amido de batata e canela.Dobre gradualmente em mistura de banana.Adicione nozes.
Bata as claras até o pico (não seco). Continue batendo e faça merengue batendo 60 litros de açúcar nos brancos 1 colher de chá de cada vez.Dobre o merengue na mistura de banana.
Asse na panela por 70 a 75 minutos até a sua elástica para tocar.inverter pan e deixe pendurar por 45 minutos.remover enquanto quente com uma lâmina fina.