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Bolo de nozes de banana
 
 
12 PorçõesPTM1H45 min

Bolo de nozes de banana


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preparação

  1. Preaqueça o forno a 325. Lubrifique ligeiramente os lados e o centro de uma panela de tubo de 25 cm.
  2. Separe os ovos em tigelas grandes. Bata lentamente 1/4 de litro de açúcar e sal em gemas até engrossar e de cor clara. Adicione bananas amassadas. Bata por 3 minutos em alta velocidade.
  3. Misture a farinha de bolo, amido de batata e canela.Dobre gradualmente em mistura de banana.Adicione nozes.
  4. Bata as claras até o pico (não seco). Continue batendo e faça merengue batendo 60 litros de açúcar nos brancos 1 colher de chá de cada vez.Dobre o merengue na mistura de banana.
  5. Asse na panela por 70 a 75 minutos até a sua elástica para tocar.inverter pan e deixe pendurar por 45 minutos.remover enquanto quente com uma lâmina fina.



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