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Willy Emmanuel
Bolo de morango ruibarbo laranja
Ruibarbo e morangos são assados em um bolo úmido com um toque de laranja para fazer esta deliciosa sobremesa de primavera.
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Ingredientes
- 15 talos de ruibarbo, cortados em pedaços de 1,25 centímetros
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo morangos, descascados e fatiados
- Uma taça com capacidade para 1/3 litro, contendo açúcar branco, dividida
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, amolecida
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira de 23 centímetros quadrados.
-
Coloque o ruibarbo e os morangos em uma tigela.Girar em 170 litros de açúcar até que a fruta é revestida.Despeje na assadeira preparada e espalhe para cobrir o fundo.Em uma tigela média, bata o açúcar restante com a manteiga até ficar leve e fofo, cerca de 3 minutos.Misture no ovo, raspas de laranja e baunilha.Combine a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal; mexa na massa, alternando com o soro de leite. Despeje a massa sobre a fruta no prato.
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 55 minutos.
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