Bolo de manteiga de amendoim com esmalte de chocolate

Posicione o suporte do forno na posição central inferior; pré-aqueça a 350 graus.

Prepare o prato usando o seguinte método - faça uma pasta com 1 colher de sopa de manteiga derretida e 1 colher de sopa de farinha; aplique-o com uma escova de pastelaria, você pode revestir completamente a superfície da panela, incluindo todos os cantos e recantos.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio juntos.

Em uma tigela pequena, misture o leitelho e a baunilha.

Em outra tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e a manteiga de amendoim com uma batedeira em velocidade média até ficar leve e fofa, por 3-6 minutos.

Bata os ovos e gema de ovo, um de cada vez, até combinado, cerca de 1 minuto.

Diminua a velocidade para baixo e bata em 0,33 da mistura de farinha, seguida pela metade da mistura de manteiga.

Repita com metade da mistura restante de farinha e a mistura restante de leitelho.

Bata a mistura de farinha restante até incorporar.

Raspe a massa na forma preparada; alise o topo.

Limpe as gotas de massa das laterais da panela e bata levemente na panela no balcão para assentar a massa.

Asse o bolo até que uma palito de madeira inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas, 50 a 60 minutos, girando a panela na assadeira.

Deixe o bolo esfriar na panela por 10 minutos e, em seguida, coloque-o em uma gradinha; deixe esfriar completamente por cerca de 2 horas.

Faça o esmalte: bata todos os ingredientes do esmalte juntos em uma tigela até ficar homogêneo e deixe descansar até engrossar, cerca de 25 minutos.

Despeje o esmalte sobre o topo do bolo depois de ter esfriado completamente, deixando o esmalte escorrer pelas laterais.

Deixe o esmalte pronto antes de servir, cerca de 25 minutos.