Biscotti amora-cereja

Name: biscotti amora-cereja
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 1/2 dozen, 15
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 2 claras de ovos; 2 claras de ovos; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo amêndoas fatiadas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cranberries frescos picados grosseiramente

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 325ºF.
Combine os ingredientes secos em uma tigela média.
Bata os ovos, as claras de ovo e a baunilha em uma tigela até ficarem espumantes.
Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos, misturando apenas até ficarem úmidos, usando um misturador elétrico em velocidade média.
Adicione amêndoas e cranberries; homogeneizar.
Em uma superfície enfarinhada, divida a massa ao meio e dê um tapinha em cada metade de um tronco com cerca de 36 centímetros de comprimento e 3,75 centímetros de largura.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos.
Esfrie na cremalheira de fio.
Reduza a temperatura do forno para 300ºF.
Corte o biscoito em fatias de 1,25 centímetros. Fique em pé na assadeira e asse por mais 20 minutos.
Deixe esfriar e guarde em um recipiente coberto com folga.