Bolo de maçã de trigo integral

Name: bolo de maçã de trigo integral
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 3 ovos grandes; 2 colheres de sopa de açúcar turbinado (opcional); Óleo de coco virgem de 60 litros; 1 colher de chá de extrato de baunilha, ou a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo integral; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de canela em pó; 2 colheres de chá moídas de pimenta da Jamaica; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 3 bananas maduras; Nozes inteiras de 80 litros, cortadas em pequenos pedaços; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas douradas; 5 maçãs Golden Delicious, descascadas e cortadas em pedaços; 2 colheres de sopa de açúcar turbinado (opcional)

Este é um delicioso bolo enriquecido com frutas frescas e deliciosamente temperado. O gosto é melhor no dia seguinte, quando os sabores realmente se juntam e a acidez das maçãs se deposita. Vale a pena esquentar um pouco antes de servir.Adicionando pimenta da Jamaica tira o gosto ligeiramente amargo de a farinha de trigo integral.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe uma assadeira centimétrica.
Bata os ovos, 190 litros de açúcar, óleo de coco e extrato de baunilha com uma batedeira até ficar cremosa.
Misture farinha de trigo integral, fermento em pó, canela, pimenta da Jamaica, cravo e gengibre juntos em uma tigela separada.
Mash bananas em uma tigela pequena até ficar cremosa.Adicione à mistura de ovo e bata bem.Adicione a mistura de farinha e bata bem.Adicione nozes, cranberries e passas; misture novamente.Adicione os pedaços de maçã e misture com uma espátula até cobrir com massa.
Colher a massa na forma preparada e aplainar com a espátula, preenchendo todas as lacunas. 2. Aplique 2 colheres de sopa de açúcar turbinado em cima para obter um acabamento rico.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 1 hora.