Bolo de limão grego

Name: bolo de limão grego
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha de bolo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 6 ovos separados; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco, dividida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de suco de limão; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo iogurte integral de leite integral

Esta receita de bolo apresenta raspas de limão, suco de limão e iogurte para obter um bolo muito agradável e leve ao estilo grego.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte a panela de tubo de um centímetro.
Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal juntos. Deixe a mistura de lado.
Em uma tigela grande, bata as claras até formar picos moles.Gradualmente, adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o açúcar, batendo até formar picos brilhantes e duros.deixado de lado.
Bata a manteiga e restante 3/8 de litro de açúcar em uma tigela grande com uma batedeira até ficar cremosa, 3 a 5 minutos.A mistura deve ser visivelmente mais clara na cor.
Misture as gemas, as raspas de limão e o suco de limão. Adicione a mistura de farinha alternadamente com o iogurte, misturando até misturar. Dobre as claras e despeje a massa na forma preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que um testador inserido no centro saia limpo, 50 a 60 minutos. Deixe o bolo esfriar na panela por 10 minutos, e então despeje em um rack para finalizar o resfriamento.