Bolo de limão de azeite

Name: bolo de limão de azeite
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: spray para cozinhar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite sem gordura; 1 colher de sopa de casca de limão; 6 claras de ovos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo sucanat; Azeite leve de 1/4 litro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de casca de limão; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Um bolo úmido e delicioso, leve, com sabor de limão; perfeito para festas de chá ou sobremesa.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Espalhe uma panela de tubo canelado centímetro (como Bundt®) com spray de cozinha e pó com farinha.
Misture leite e suco de limão juntos em uma tigela.
Bata as claras em uma tigela usando uma batedeira até formar picos firmes; bater em sucanat até ficar macio. Misture o azeite de oliva em claras batidas até ficar homogêneo.
Misture farinha de trigo integral, farinha de trigo, casca de limão, bicarbonato de sódio, sal e extrato de baunilha juntos em uma tigela separada.
Mexa a mistura de clara de ovo, alternando com a mistura de leite, na mistura de farinha até a massa ficar lisa; Despeje na panela preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro do bolo saia limpa, cerca de 1 hora.